校园外卖
“点外卖”已成为不少大学生解决一日三餐的重要方式。某外卖平台近日公布的数据显示，2019年1-7月全国有七成大学生每天都点外卖。在广州大学城，大学生对外卖的依赖程度更高，日均订单8万，大多是从学生宿舍楼发出。
外卖配送环节成为广州大学城管理者们面临的一个重要问题。外卖量大，餐品随地占道摆放等问题不时出现，不仅影响了市容环境，还存在食品安全问题。
针对此情况，近日在番禺区广州大学城管委会、小谷围街指导下，广东省大学生创业就业促进会联合外卖平台探索出新路子，在大学城10所高校设置了10个“学生工作站”，作为外卖食品分餐站，被同学们称为“外卖小屋”，工作站还招募大学生来当兼职校园外卖派送员，运用大数据平台，管好校园外卖派送中转环节，建立从商家到学校派送一站式可监控管理机制，确保了大学生外卖食品安全放心。
大学城外卖市场谁最火？
广州大学城日均订单8万，外卖成“刚需”
广州在校大学生对“点外卖”似乎情有独钟。根据某外卖平台近日的公开数据显示，美团外卖在全国校园市场中月交易额达43亿元，日均订单量近400万，其中广州大学城是全国交易体量最大的，用户数超23万，日均订单8万。2019年1-7月，广州各大校园内每天都点外卖的用户人数占比达到七成，大部分订单来自学生宿舍，还有一小部分订单来自教师宿舍。
广州日报全媒体记者近日在广州大学城随机采访了30多名师生，有近半受访者表示自己是每天都点外卖，食堂人太多、菜品不够丰富等等都成为了不少大学生点外卖的主要理由。
值得注意的是，随着外卖风靡校园，大学生点外卖时也越来越注重饮食健康。据某外卖平台数据显示，大学生在点外卖时选择轻食的占比近年持续飙升，广州大学城有超过三成的大学生每天都有通过外卖点轻食的习惯。相比于重油重盐口味，“低油、低盐、低脂肪”成为大学生们在点外卖时关注的重点。粗粮、沙拉、简餐、酸奶、果汁、水果等健康食品成为不少大学生点外卖时的首选。
开创校园外卖配送新模式
10座“外卖小屋”落户广州大学城
广州大学城目前有接近18万大学生，虽每所学校都配有食堂，但伴随着越来越多大学生点外卖，大学城外卖餐品随地摆放占道等问题不时出现。
“以前外卖都是随意堆在学校生活区门口地上，偶尔会被人偷，也有人拿错。”在受访中，多名大学生跟记者反映，他们点外卖时最大的烦恼就是经常找不到自己的外卖，而且这样乱堆放也很不卫生。
这些引起了相关部门的重视。近日，在番禺区广州大学城管委会及小谷围街道办的指导下，广东省大学生创业就业促进会联合互联网外卖平台运用大数据平台建立了从商家到学校派送一站式可监控管理机制，确保大学生外卖食品安全。
10月10日中午，在大学城中山大学生活区门口，一座写着“广州大学城工作站”字样的小房子里外，一些身穿绿马甲的人员在忙碌着分餐送餐，这间小房子被同学们亲切称为“外卖小屋”。记者看到不时有满载外卖的专用外卖运送车驶来，“绿马甲”兼职大学生则把车里的外卖拿到屋子里，按照不同的宿舍地址把外卖分门别类地放进不同的柜子里，大学生兼职外卖员再把分类好的外卖送进指定的宿舍区。
“宿舍区还内设有驻点人员，三五栋宿舍楼集中设置一个驻点处，由驻点人员手把手把快递餐食交到点餐同学手里。”华南师范大学大二学生王建鑫是这间“外卖小屋”的一名兼职送餐员，他表示这种方式让人更加放心，从餐厅到点餐人，整个流程全部规范起来了。“不仅干净卫生，还杜绝了丢餐、送错等问题。”
守护大学城外卖餐食安全
建立一套全流程可视化追溯管控系统
“广州大学城工作站”项目负责人陈蔚峰表示，目前除了中山大学之外，广州大学城10所高校区域均已设立了类似的学生工作站作为外卖食品分餐站，这些“外卖小屋”分设清洁消毒区、餐品分拣区、取餐区、装备工具区，安装了监控视频，并制定了严格的工作流程，确保每一份外卖餐食中转派送的安全。
“外卖小屋仅是大学城外卖餐食派送大数据监管中的一环。”广东省大学生创业就业促进会副会长陈小明表示。
目前，他们已通过广东省大学生就业创业系统平台与互联网订餐平台合作，建立起一套从商家到配送无缝链接的可视化追溯管控系统。从餐品的源头方面来说，统一由互联网订餐平台或食品集团的专项部门严控餐饮商家资质、品质。而作为兼职外卖送餐员的大学生，也通过省大学生就业创业系统平台和互联网订餐平台的双重实名认证，建立了一套个人配送的工作档案，从而可追溯他们派送的每一个订单，每一份食品，最终实现食品卫生和安全责任到个人。
记者走访发现，这种学生给学生送外卖的方式也得到了不少点外卖的师生的好评，“毕竟送外卖的是自己的同学，感觉就很有安全感。”一位学生接过外卖后向记者坦言。
官方：校园食堂可开放网络订餐服务
对于这种创新的外卖配送方式，广州大学城管理委员会相关负责人表示了肯定。相关负责人表示，希望各高校未来能继续对食品外卖安全管控工作予以充分支持，包括准入对接、场地支持，宣传引导和监督管理。
广东省大学生创业就业促进会负责人表示，未来将在管委会和各高校的支持下，继续推进和完善这一模式，努力使成为全省校园互联网外卖食品配送示范基地，通过外卖食品进入校园后直接派送到订餐学生手中的方式，让校园外卖食品派送工作有序开展，解决以往食品随意摆放地下、脏乱差等问题。另外，校园食堂若需上线，可开放网络订餐服务，为校内学生可便捷地通过互联网订餐平台质优价廉地订购食堂卖，从而引导学生优先选用校园食堂的外卖食品。
焦点问题与解答：
1、兼职外卖员能够进校派送吗？
中山大学东校区近日在主要出入口设置了门禁系统。校外人员需要通过刷脸、身份证、或保安开启门禁等方式进校。那外卖小哥能不能进校呢？
记者跟着一位外卖小哥进校园，该小哥经过登记后便可进入，最终外卖员到达宿舍楼下，通知点餐的学生下楼取走外卖。
广东省大学生创业就业促进会副会长陈小明告诉记者，中大校方对这种创新的外卖配送方式非常支持，中大保卫处主动牵头对接，对校园外卖食品配送管理进行优化，目前进入校园的配送人员已经全部登记备案，外卖食品由配送员亲手交到师生手中。
2、大学生愿不愿意当兼职送餐员？
陈小明表示，广东省大学生创业就业促进会通过在校园设立学生工作站、发布“兼职实习”等方式，招募勤工俭学的大学生担任校园食品派送员，优先向贫困大学生开放，目前大学生们反映积极，这样既为勤工俭学的学生提供了一个校内社会实践机会，又避免校外人员进入校园操作时造成安保问题上的隐患。
“目前报名参加的大学生有1000人左右，每天实际上岗的大学生有200多人。”陈小明表示，每天送餐兼职大学生主要在中午午餐和傍晚晚餐两个高峰时段工作，不仅锻炼了自己，还能取得一笔兼职收入，“一天两个时段都做下来，预计有100多元的收入。”
陈小明认为，对于大学生来说，社会实践工作并没有高低之分，大学生来当外卖送餐员，是一种很好的锻炼，“这是一个综合性实践，既提升了个人行为规范和团体合作意识，还能够服务同学、体验普通劳动者的辛苦。”
广州日报全媒体文字记者 肖桂来
广州日报全媒体图片记者 李波、肖桂来
广州日报全媒体编辑 楚丽生
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