潍坊萝卜丸子正宗做法
秋冬季节，萝卜上市，每年萝卜上市的季节总会各种的做法都尝试，不管是炒，炖，拌亦或腌渍萝卜干都是很不错的选择。今天就和大家分享不炒不炖的萝卜做法，保证全家都爱吃。
萝卜俗称“赛人参”，在我们很多地方都有有“小人参”之美称，足以说明萝卜的营养很丰富。萝卜含热量较低，而膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素c和叶酸的含量较高，常吃对于咽喉炎、咳嗽多痰、食积不消、腹满胃胀、大便燥结都很有好处。我这样2块钱做了1筐子，全家都喜欢吃，暄软好吃不发硬，常吃1冬天精神满满。
所用材料：萝卜2个，馒头1个，盐少许，鸡蛋1个，花生油适量。
做法步骤：
山东有句俗话：烟台苹果莱阳梨不如潍坊的萝卜皮。可能有些夸张，但是萝卜在我们这里却是占有一席之地，平时菜市场卖萝卜的很多，3毛钱一斤，2块钱买好几个。“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”这是我们这里的俗语。秋冬季节以后，萝卜在饮食中就占了主要地位。
我们先把萝卜清洗干净，切开，用擦丝器擦成细丝。
直接把萝卜丝倒入盆里，把馒头去皮，搓成细末，打入1个鸡蛋，加入少许盐调味，搅拌均匀。
用手捏成小圆子，这样不用面粉也不用淀粉做出的萝卜丸子暄软不硬特别好吃，赶紧收藏试试吧，比吃肉都香。
锅里放入花生油，烧至7成热，下入做好的萝卜丸子，中火炸制。
成金黄色捞出控油即成。每次花2块钱做上一筐，全家都喜欢吃。秋冬萝卜赛人参，赶紧试试吧~~
峰儿话语：
1，萝卜选择青萝卜做比较好吃，如果没有也可以用白萝卜来做。
2，萝卜一定要用擦丝器来擦成细丝，这样萝卜丝很柔软，如果没有擦丝器用刀切就要用盐腌渍再做。
3，炸制的时候，火不要太大，中火炸制就可以，火候太大容易炸不透。
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