大家好，我是之一厨师张大磊。我们将有更多的美食食谱供您参考，让您的生活更加美味。
明天是国庆节。提前祝大家国庆快乐。在假期里你必须吃一些美味的东西。今天给大家分享一个常见的糖醋鱼做法。它吃起来外面很脆，里面很软。友友资源网酸甜可口。把它带到桌子上，你的家人会抓住它。喜欢的话一起试试。
具体方法请看我们在优优网上的操作:
1.准备一条黄河大鲤鱼。先从鱼头处切开，然后在鱼身两侧插上菱形刀，放入盆中。
2.放入姜丝和葱片，加入2g盐调味，1g鸡精，去除料酒腥味，用手涂抹均匀，静置腌制15分钟，使鲤鱼更加入味。
3.在盆中加入适量的淀粉和面粉，一比一的比例，然后用手搅拌均匀。
4.放入腌制好的鲤鱼，在鱼的两边抹上面粉和淀粉，尽量把鱼铺均匀，然后把多余的面粉抖掉备用。
5.锅里烧油，油温六成热时，改小火。先放入鱼头，再放入鱼身。鲤鱼慢慢盘好后，换成中火慢慢煎。将热油均匀地浇在鱼身上，使鱼受热均匀。
6.3分钟后，将鲤鱼翻面，通过悠游资源网继续煎另一面。鲤鱼煎好后，可以取出控油放入鱼盘中。
7.重新起锅，加入半勺水，加入约30g白糖，用勺子搅拌融化。
8.倒入 50g番茄酱，搅拌几下，加入少许盐和1 0g白醋，用勺子不断搅拌。
9.将汤煮至粘稠起泡，然后勾芡少许水淀粉，倒入少许亮油，搅拌均匀关火。
10.然后将汤汁均匀浇在鱼上，最后放香菜，撒上熟芝麻点缀，即可食用。
11.好了，一道糖醋开胃的糖醋鱼做好了。学会了就在家试试。
如果你有不同的做法和建议，请在评论区留言。感谢您的观看。如果你喜欢我们的文章，请帮忙点赞转发。请做之一厨师。下次见。[/s2/]
推荐阅读：
