澳大利亚奔富酒庄(penfolds winery)久负盛名，今年再次被国际权威杂志《饮品国际》(drinks international)评为全球更受欢迎的葡萄酒品牌。其产品系列众多，其中“宾389”和“宾407”尤其受欢迎。前者叫“田庄”，后者叫“宾707为庶人”。价格适中又亲民，所以下单的时候就变得纠结了。你选择哪一个？两者有什么区别？所以今天我们就来对比一下这两款酒。
1。为什么叫bin 389和bin 407？
“宾”的意思是酒窖。以前澳洲葡萄酒装瓶后会放在储藏室里，让其在适宜的温度和湿度环境下储存和成熟。由于这些酒没有贴标签，为了区分各个酒窖的酒的种类和年份，酿酒师会在bin后面加上数字。后来酒窖的序号慢慢变成了酒的名字。有人会猜测数字越大质量越高等等。，但这是两码事。
2。历史
《宾389》是葛兰西的原创者马克斯·舒伯特的又一力作。之一批年份是1960年，就在葛兰西发表后几年(1951年是之一个实验年)。比葛兰西定位更低的bin 389，被称为“小葛兰西”，因为它使用的是用来酿造葛兰西的木桶。bin 407的之一个年份是1990年，和bin 389差不多。它也被称为“民用版707”，因为它使用了一些曾用于酿造高端bin 707的橡木桶(之一个年份是1964年)。
3。生产区域
两种酒的葡萄都产自南澳的巴罗萨谷、库纳瓦拉、麦克拉伦谷、帕德塔威和拉通布里，而且都是在不同的地区混酿。
巴罗萨谷是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一。这里有炎热的大陆性气候，葡萄成熟度高，以浓郁的西拉闻名，也出产奢华的赤霞珠。库纳瓦拉在石灰岩海岸尤尤资源网一带，有着独特的红壤，属地中海气候。南方的海洋对这里的气候有降温作用。这里出产的赤霞珠一直被世人所称道，散发着桉树和薄荷的独特香气。
麦克拉伦谷属于地中海气候。温暖的阳光和南部海洋温和的气流使气候凉爽。土壤包括下层的砂质壤土、粘土和石灰石。sila是这里的主要物种。pave的地中海气候略暖，土壤由覆盖石灰石的红壤土组成，易于排水。产出来的酒质量和风格都比悠游资源网的稳定。tumbri拥有独特的地形和大陆性气候。它的表土是一种古老的红石灰土。赤霞珠和西拉是这里最重要的两种葡萄品种。
4。葡萄品种
两种酒一种是单一酒，一种是混合酒:宾407是赤霞珠的单一酒，而宾389主要是赤霞珠混西拉。
南澳一般阳光充足，有独特的terrarossa红壤，特别适合赤霞珠的生长。这里的赤霞珠果香浓郁，风味浓郁，有独特的浆果和薄荷混合香气。其酸度中等以上，单宁丰富，颜色较深。单一酿造也可以支持一个完整的结构，并显示其多样性。
赤霞珠-西拉是澳大利亚最著名的混合红葡萄酒之一，也是澳大利亚的特色葡萄酒之一。赤霞珠葡萄可以很好的构造葡萄酒的结构，而澳洲西拉葡萄最突出的特点就是口感适中，可以带来甜甜的水果味。这两者相辅相成，造就了一款具有浓郁浆果和深色水果风味、层次复杂的葡萄酒。
5。酿造
宾389酿造时需要在美国橡木桶中陈酿12个月，其中32%为全新桶，37%为1年桶，31%为2年桶。bin407酿造时需要在25%新法国橡木桶和9%新美国橡木桶中陈酿12个月。
6。品味
宾389既有赤霞珠的结构，又有西拉的丰满，有丰富的黑醋栗、桑葚等果香和饱满的橡木味，完美平衡。入口紧实活泼，口感复杂厚重，回味持久，浆果味明显，很有味道。
宾407是教科书级别的赤霞珠。综艺个性明显，结构和深度坚定，表现力强。完美展现了跑富产区和多葡萄园的优势。赤霞珠独特的黑醋栗等黑色水果风味明显，辅以法国和美国橡木带来的橡木特色。对于喜欢赤霞珠的饮酒者来说，这是一个绝佳的选择。
与宾389相比，宾407的口感不及西拉，但酒体结构清晰平衡。宾407是宾707的平民版，与更复杂的宾707相比，宾407更能突出赤霞珠的品种特性。bin 389在风格上倾向于格兰什，口感丰富复杂。
7。陈年？
宾389大部分年份都能陈酿10年以上，好年份陈酿20年以上的更为常见。宾407一般可以陈酿5-10年，好年份可以陈酿15年以上。总的来说，bin 389比bin 407老。
8，得分并获胜
(1)389号箱
在最新的澳洲葡萄酒方舟排行榜(2016年版)中，宾389击败了酒王格拉姆什(gramsh)，位列“更具收藏价值的澳洲葡萄酒”之首，成为收藏家眼中更具收藏价值的澳洲葡萄酒。澳大利亚著名葡萄酒评论家詹姆斯·哈利德(james halid)曾在2012年给予他97分的高度评价。目前在国际知名的葡萄酒比价网站wine searcher上的平均分是92分。
澳大利亚著名葡萄酒评论家詹姆斯·哈利德
bin 389位于兰顿分类的第二级——优秀。landon分类法是针对葡萄酒价格的一种分类，是由澳大利亚著名拍卖行langton通过拍卖市场对澳大利亚葡萄酒的综合评价计算出来的排名。要获得排名的资格，葡萄酒必须至少有10年的酿造年份(不一定都已经上市)，同时必须有二级市场(包括拍卖市场)的交易记录可以查询。
目前第6版全新的landon分类有三个等级，从更高到更低分别是:极(22项)、优(46项)、优(68项)。他们排名不分先后，按照酒庄的字母顺序排列(但葛兰西被提到是之一个酒王)。bin 407处于优秀水平。澳大利亚著名葡萄酒评论家詹姆斯·哈利德(james halid)曾在2012年给它打了95分的评价。目前，葡萄酒搜索者的平均得分为91分。
9。价格
bin 407和389的名气越来越大，价格也在上涨。然而，它们的价格是相似的。2012-2013年，bin 389价格略高于407；到2017年，bin 407的价格会逐渐超过389。目前国内市场407的价格在700元/瓶左右，389的价格在600元/瓶左右。
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