近日，资本圈传来消息，武汉22岁的西式快餐品牌派尔汉堡获得广州爵客股权投资基金数亿元融资。
获得资本帮助显然是快速增长的派尔汉堡的正确时机。拥有3000家门店的派尔汉堡表示，公司发展迅速，未来目标是10000家门店，成为中国之一家领先的西式快餐企业。
由上市公司投资
乐堡成立于1999年。经过快速发展，目前在全国30个省份拥有近3000家门店。因其高度发达的特点，赢得了广州股权投资基金的青睐。
近日有消息称，派尔汉堡获得广州石觉股权投资基金数亿元融资。
资料显示，绝味基金成立于2017年6月。由上市公司绝味食品(603517)联合发起。sh)和国内在线餐饮科技巨头饿了么，专注于食物链和餐饮行业的投资。
绝味食品是中国之一家卤菜龙头企业。绝味食品在自身发展壮大的同时，也开始了行业发展，联合成立绝味基金，向优质食品企业投入资金，帮助其共同成长。绝味食品表示，该基金的设立将加快生态圈建设步伐，成功整合收购优质项目，分享新的经济红利，为公司未来利润增长积蓄强大动能，为公司持续快速发展提供有力支撑。
目前，除了一期和二期基金，石觉基金还设立了小龙虾产业投资基金合伙企业(有限合伙)。
这些基金选择融资标的的标准是:商业模式已经形成，品牌已经初步树立，具备快速发展条件，能够通过投资和募资快速扩张的食品行业未上市企业。
迄今为止，该基金从未投资过的品牌包括:何复捞面、青蛙莱达、阿满白香鸡、春百味、窄门集团以及一批具有快速发展潜力的食品品牌。这一次，正是因为对其投资价值的认可，我投资了派尔汉堡。
派尔汉堡作为之一个结合中西餐饮文化的品类代表，22年来一直坚持专注于单品升级和标准化模式打造。基于庞大的用户数量，品牌在供应链、门店管理、品控等方面进行了数字化升级，从而获得精准的用户画像，提升门店运营效率和品牌创新。
派乐汉堡表示，资本的进驻将填补公司的资金实力，进一步推动公司的业态升级，补贴和赋能加盟商，提升派乐汉堡的品牌价值，从而带动品类的规模化发展。
对于觉觉基金来说，在市场充分竞争的形势下，迫切需要找到新的盈利突破口，培育新的食品品牌是一个双赢的选择。
创新为王
说起西式快餐，大多数人能想到的是肯德基、麦当劳等“洋品牌”；说起汉堡，大多数人想到的都是香辣、甜辣、咸鲜等纯正的西式口味。
纵观西式快餐业，肯德基、麦当劳、萨莉亚意式餐厅、汉堡王、赛百味多年来占据了中国市场的半壁江山。但随着中国综合国力的不断提升，国人的生活水平有了很大的提高，加上本土品牌的不断努力，消费者对西式快餐越来越厌倦。大众餐饮时代到来，本地化成为重中之重。
乐堡成立于1999年。乐汉堡以其“低价高质汉堡”立足市场多年。在西式快餐大行其道的那些年，从默默无闻成为当地连锁西式餐饮业的龙头企业。
创始人刘焕宝基于对餐饮行业的超前洞察和多年的经营经验积累，结合中国人的饮食喜好，率先研发出独具特色的系列土特产“麻辣卤鸡”。这种中国传统技术一旦与西式快餐炸鸡技术相结合，就深受市场喜爱。乐汉堡由此奠定了其麻辣炸鸡先驱的地位。
同时打造品牌形象，增加互动门店，建立精准的消费者画像，经过这一系列的运营，派尔汉堡已经成为中国西式快餐之一品牌。当地独特的口味和低廉的价格是其打败西式快餐的秘诀。
对于竞争，派尔汉堡非常清楚自己的定位。公司负责人表示，“我们派尔汉堡团队具有一定规模，拥有多年丰富的西式快餐连锁品牌经验；同时打造了新的辣炒鸡赛道，与行业形成差异化竞争。”
根据红meal.com发布的“2021年中国十大西式快餐品牌”榜单，肯德基和麦当劳继续以高指数占据榜单前两位。然而，在中国企业中，派尔汉堡和另外两个本土品牌也获得了“2021年中国十大西式快餐品牌”的荣誉。
业内人士表示，无论是外资品牌还是本土品牌，现在都是势均力敌的局面。谁更了解市场，谁就能占得先机。在洋快餐企业顺应市场变相降价的形势下，本土化工企业未来会有更多的机会。
瞄准万家连锁
从1999年成立至今，已经22年了，派尔汉堡一直致力于做高品质的汉堡，赢得了消费者的喜爱和市场的认可。
经过20多年的发展，派尔汉堡拥有近3000家线下加盟店，总部位于湖北武汉，在河南郑州、陕西xi、河北石家庄、黑龙江哈尔滨、江苏南京、江西南昌等地设有分公司。
获得数亿元融资后，对公司发展更是如虎添翼。派尔汉堡目前并不满足于目前的3000家店，而是瞄准了连锁的10000家店。
乐堡创始人曾说，“消费者的需求在不断提升，我们产品的品类和品质也在不断升级。加盟店的增长是我们更好的答案。”
这不是来自空的风的目标位置。连锁餐饮是餐饮业发展到一定程度的必然产物。随着我国国民经济平稳较快增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场呈现强劲发展势头。餐饮消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。
餐饮连锁化趋势时代，《2021中国餐饮特许经营行业白皮书》公布的数据显示，餐饮行业整体市场连锁率将从2019年的13.8%进一步提升至2020年的15%，但与美国50%以上的餐饮连锁率相比仍有较大差距。可以预见，连锁餐饮市场未来的发展前景可期。
“在当前市场上，重新打造一个快餐品牌将比以前更加困难。市场份额已经很小了，不适合很多小创业者。相反，加盟简单易行。”乐汉堡相关负责人表示。
但对于食品企业来说，加盟模式有利于快速规模化发展，但也会对企业的产品质量控制提出更高的要求。
谈及市场上对传统西式快餐“不健康”的刻板印象，派尔汉堡认为，“不健康”标签的主要原因是一些西式快餐店之前不注重原料选择、产品工艺和店铺的卫生安全。另一方面，派尔汉堡一直秉承“让顾客喜欢，让足球看盘软件的合作伙伴成功”的使命，将食品卫生安全视为企业的生命线。
据介绍，派尔汉堡与世界知名的原料供应商合作，如吉奎福、益海嘉里、雀巢、立顿等。，选用优质原材料，确保产品质量；同时，派尔汉堡在全国拥有10个仓库，全国大部分地区覆盖强大的物流体系，为门店快速安全收货提供了保障。未来，公司将进一步提高效率。
经过多年的积累，拥有近3000家门店的派尔汉堡显然已经站在了连锁餐饮行业的最前沿。根据le hamburg的分析，随着中国gdp进入低速增长，城市化进程越来越高，低端消费领域将迅速崛起。西式快餐标准化程度高，适合大规模工业化经营，西式快餐的春天来了。
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