1.松茸可以直接食用。吃法和其他菌类、香菇一样，可以直接放油锅炸，也可以炒。然而，因为它很快变质，所以经常被制成干品或罐头。吃鲜时，先用清水将土洗净，水烧开，焯水1-3分钟，取出后用冷水冲洗干净。这一步是让它不要太松太韧，然后就可以直接煮了。
2.如果松茸做干品，一般是自然风干。吃的时候可以用热水泡着吃。 *** 罐头需要挑选优质的松茸，切去上面的白色绒毛，取一碗凉水，加一勺盐，烧开后再煮2-3分钟，或者过一会儿凉水后放入罐中，加入食用盐，封罐后置于阴凉处。
蘑菇炒羊肉很好吃。
具体做法如下
原料:春笋200克，松茸80克，羊肉500克，辅料:五香粉1克，盐适量，红烧酱油适量，葱适量。
工作方法
1.提前把松茸泡在水里，泡过松茸的水不要扔。这汤味道超级好。取竹笋嫩尖，提前用盐水煮10分钟备用。
2.把羊肉洗干净。切成3cm的片，松茸洗净，洋葱切滚刀片，红辣椒切段，竹笋过滤，备用。
3.锅里放少量油，把姜末炒香后放入羊肉片。翻炒至变色，再加入红烧酱油和少许五香粉翻炒均匀。将炒好的羊肉倒入压力锅，加入开水，蒸熟后焖10分钟。不急的话可以小火炖40分钟。
4.将炖好的带汤羊肉重新倒入炒锅，加入所有准备好的蘑菇和蔬菜，加入适量的盐，中小火焖10分钟。
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