首先要知道腰果的皮是不能吃的。因为腰果的壳和皮中含有一定的毒素，所以腰果的壳中还含有一种油，叫做腰果壳油。这种油的毒性还是很高的，食用后会对人体造成一定的伤害，甚至会引起食物中毒。效果是不可想象的，会给人带来很大的伤害。所以劳动力很贵，所以也变相增加了资本。
而且腰果皮里面有一些化学物质，会损害人的皮肤。因为腰果长期被用作毒药，腰果的这种化学物质会使人的皮肤红肿，然后起水泡，非常痛苦。所以在吃腰果的时候，一定要小心的把壳和皮去掉，以免对人体造成不必要的伤害。
个别来说，市面上卖的腰果都是不带皮的。这一点很重要，因为没有皮的腰果有一定的毒性，买回来后不好处理，吃了可能会中毒。另一个成就是带皮腰果的去皮过程相当费力。你需要先把腰果晒干，然后放在火上烤，直到有毒的腰果壳油散开，壳裂开，然后才能把坚果 *** 。就是因为人工成本高于强度，所以需要带皮的腰果。
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刚摘下的腰果应该在去皮前与腰果梨分开。因为腰果的壳上有漆酚，是一种无害的物质。首先，去壳的腰果要晾干2到3天，然后完全晾干。然后，腰果的壳可以丢掉，外面的腰果可以拿出来。这是我们在市场上看到的腰果。
带着腰果梨离开后，下面的腰果梨也是可以食用的。腰果梨色泽艳丽，气味特殊，含糖量高，酸度适宜，其中维生素c含量较高。
是腰果的种子，也就是真正的果实。
腰果有两个壳，壳薄，稍有弹性，一般都是润滑的。成熟前绿色，成熟后白色。外面的内壳很结实，就像花生壳一样，但是这种结实的外壳很难去掉。棕色油会引起皮肤上的水疮，但它可以用作润肤油、杀虫剂和塑料。
如果是新奇的果皮，不建议食用。但是炒出来的果皮可以吃，但是味道不好。由于新型腰果的果皮和外壳含有毒素，直接食用可能导致人体出现中毒症状。
腰果如果用木炭或者盐烤，皮已经掉了，可以直接吃。食用后可弥补大量人体纤维，从而减缓肠道蠕动，改善便秘。
另外，果皮中含有较多的钙离子，可以增加骨骼的强度。但不建议吃太多，因为腰果坚硬的皮质可能会伤牙，增加肠胃负担，容易引起腹痛。
这款进口烤腰果很香，充满光泽，口感更自然。只要简单烤一下，调料不评级，坚果散发自己的香味。
吃起来也很方便。只有把烧焦的皮剥掉才能直接吃。口感好，坚果品质好，不粘手，饱腹感好。坚果营养丰富，可以常吃。
为了改善带壳腰果的蒸煮特性，通过单因素和正交试验研究了蒸煮温度和时间对腰果脱壳过程的影响，并采用半主动式腰果脱壳机对蒸煮后的腰果进行脱壳处理。
结果表明，腰果更佳蒸煮参数为:蒸煮温度115℃，蒸煮时间20 min，出仁率46.63%，果皮白而脆。
这种蒸煮工艺对蒸煮设备的功能要求低，节约了蒸煮成本，有利于腰果的连续蒸煮过程。
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