破春吃春饼叫“咬春”，仲春吃春饼叫“咬龙林”，因为每个春饼都像一个龙林。送上人们对龙的祝福和对新一年丰收的美好祝贺。春儿吃春饼的习俗源于清朝，服务方式也是相称而多样的。春天可以炒一些诚信菜，用春饼卷着吃，把酱肘子猪头之类的肉弄进饼里。
春卷是中国的传统小吃，口感酥脆，馅料鲜美。春卷是金黄色的，就像金条一样。无论新年有多少道菜，都别忘了来一份油炸春卷，这样才有吉祥的味道，祝你来年“大富大贵”。
破春的重要职责是南北方都要咬春饼，吃春卷。回到春天，万物苏醒，有气节的蔬菜会被包在饼里，蒸或煎成卷，寓意丰收，寓意春天，互赠礼物，迎接春天的到来。
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