我们嘴里出来的气体含有水，是一种无色明亮的气态水。冬天，嘴里的空气从温暖的嘴里出来，就遇到了大气。这个时候，大气绝对冷得多。所以，当口腔内的气体冷却后，就会破裂，也就是凝固成小水滴，聚在一起，看起来就像白色的气体。炎性气氛的温度很高，所以从口中出来的气体不会凝固成水滴，我们也不会看到“白气”。看演出的时候，我们经常可以看到舞台上冒出一股“白烟”。这团白烟不是水蒸气构成的，而是结构良好的干冰。干冰是固体二氧化碳。在非正常情况下，我们看不到液态二氧化碳。固态二氧化碳会直接升华成气体。在常温常压下，二氧化碳是气态的。在高温或高压下，二氧化碳变成固体，看起来像冰和雪。干冰喷在台上，会升温升华成二氧化碳。干冰升华时会接受大量热量，周围温度会迅速下降。高温区域的水汽会液化成小水滴，许多小水滴会聚集在一起，沉入空，成为“白烟”。
干冰是固体二氧化碳。在6,250.5498 kpa的压力下，二氧化碳凝固成无色液体，然后在高压下迅速凝固。在非正常情况下，二氧化碳是一种无色无味的气体，自然存在于大气中，虽然大气中二氧化碳的含量绝对很少(体积百分比约为0.03%)。干冰易挥发，升华成无毒无味、比固体体积大600-800倍的气态二氧化碳，所以干冰不能存放在完全密封容积的容器中。
干冰的重要成分是二氧化碳。干冰是二氧化碳在高温下的固态，质量是二氧化碳。干冰的温度远低于水的温度，相当于加热干冰，干冰吸热升华，从而降低水的温度，甚至结冰。起初，干冰被广泛应用于许多领域。
二氧化碳是看不见的。不是真的(二氧化碳)烟，是(水)雾。二氧化碳从固态变成气态时，接受大量热量，使周围大气温度迅速下降。大气温度越低，水汽的烧蚀程度越小。水蒸气如果液化，会释放热量，形成小水滴。这也是往年热天冰棍“白雾”的意思。都是水滴，不是剩下的气态物质。
也就是我们看到的是白雾而不是白烟。
干冰的温度远低于水的温度，所以相当于加热干冰，干冰吸热升华，使水的温度下降，甚至结冰。
干冰的化学名称是固体二氧化碳。在6250 kpa的压力下，二氧化碳液化成无色液体，然后在高压下迅速冷凝。干冰的熔点为-78.5℃，干冰的温度极低。接触干冰时要小心，用厚棉手套或其他遮蔽物接触。如果长时间直接与皮肤对抗，可能会因细胞解冻而导致冻伤。
干冰是二氧化碳的固态，被高压压缩。天会冷，融冰的道理也差不多。它是不同相之间的转化，吸收热量。冰从固体变成液体，干冰从固体变成气体。它的制冷效果比冰强很多倍，常温下就会融化。有猛烈的气体释放，注意安全。
干冰是固体二氧化碳。在室温和6,079.8 kpa的压力下，二氧化碳凝固成无色液体，然后在高压下迅速蒸发，再凝固成一块块压实的冰雪固体物质。它的温度是零下78.5摄氏度。这是干冰。干冰的蓄冷量是水冰的1.5倍以上。吸热后升华为二氧化碳气体，无任何残留、毒性、异味，具有杀菌作用。加热时不会直接液化升华。干冰是二氧化碳的固态。因为干冰的温度很低，是零下78.5摄氏度，所以常用来连接冰冻或高温的物体。
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