材料
带鱼条
姜片
根洋葱
盐克
生勺子
优客
八个角度
四川胡椒
米尔西亚
中国白酒
冰糖
大蒜
辣椒
醋
带家常鱼的步骤(简单版)
之一步
把带鱼部分清理一下，我就省略了。鱼的内脏，白色的是从外面刮下来的。放在一碗白酒里，放冰箱里，拿出来煎两面。
第二步
嗯，里面没多少油。
第三步
将姜叶、花椒、八角和花椒炒熟。我是潘，所以看起来很油腻。
第四步
少加点水和一点酱油。
第五步
倒入高压锅40分钟。水肯定少了。高压锅不吸水。加入盐和醋。
第六步
高压锅准备好后，如果有汁液，就用高压锅的盖子收集汁液。详细看汤，然后出锅，完成。
带鱼更好的方法就是吃。很简单。材料:带鱼200克，葱姜蒜，料酒，淀粉。
做法:1。带鱼洗净，剁成10cm块，倒入盆中，放入葱，用姜料酒腌制，去腥。
2.淀粉加适量水，糊。加入带鱼，拌匀。
3.烧锅里的油。油四成热时，放入带鱼段炸至表面微黄，再用高油温炸，控制干度。
4.另起锅热油，放入葱、姜、蒜片爆香，放入生抽、老抽、蚝油爆香，加水，将炸好的带鱼煮熟，炖至熟，最后放入鸡精、味精调味。
带鱼是更好的吃法，最简单的方法就是不加淀粉。带鱼用葱、姜、蒜、盐腌制半小时。带鱼很好吃。然后放入烧开的油锅中炸至带鱼两面金黄。带鱼好吃又好吃。烤箱烤带鱼也很简单好吃，不用加淀粉。不用淀粉在蒸锅里蒸带鱼。
让带鱼变得美味的10种方法构成:
带鱼1条，香葱2根，干辣椒1个，玉米油适量，盐，蒸鱼，酱油，料酒少量，姜丝2片。
步骤
1.生姜洗净，切成条状。葱花切碎，放入碗中备用。
2.然后将带鱼清洗干净，切成段，在带鱼表面画一个小口，以备后尝。
3.将切好的带鱼放入碗中，加入适量的盐、料酒和葱，拌匀，腌制10分钟左右。
4.将腌制好的带鱼装盘，放入蒸锅蒸10分钟左右。
5.带鱼蒸熟后，倒出水，撒上葱花和干辣椒，倒入预热好的玉米油炒出香味。
6.最后将蒸好的鱼淋上酱油即可食用。
家常炖带鱼在家炖带鱼:
调味品
带鱼300克，葱5克，姜5克，蒜5克，
花椒8个，八角1个，油适量，盐适量，
白糖半勺，酱油2勺，醋1勺，水适量，
五香粉和面粉适量。
该方法包括以下步骤:
1.带鱼段加盐和五香粉。
2.用手抓匀，腌制15分钟。
3.用面粉包裹带鱼。
4.把锅装满油。
5.放进锅里，不要翻动。
6.煎至两面金黄，放入葱、姜、蒜、花椒、八角。
7.加入醋、酱油、水、盐和糖。
8.盖上盖子，用中火炖几分钟。
9.取汁，出锅。
陆家厨房取鱼的做法构成:
带鱼600克，淀粉70克，干辣椒3个，葱2根，姜1根。
调料:
醋适量，盐适量，糖适量，味精适量，生抽适量，老抽适量，白酒适量。
工作方法
1.生姜切片，洋葱切段。带鱼内脏洗净，加入半勺盐、半勺醋、姜片和1勺白酒，拌匀，腌制20分钟；
2.用厨房纸巾吸干咸带鱼多余的水分，放入淀粉中裹上一层淀粉；
3.锅内放适量油，将油温烧至六成热，放入鱼片煎至两面金黄，捞出备用；
4.锅里留底油，下姜片、干辣椒、大葱炒香。加入带鱼、水、半勺生抽、一勺老抽、半勺醋、一勺白糖、1g胡椒粉，翻炒均匀，中低火煮至入味。在汤中加入半勺鸡精，即可食用。
带鱼怎么做好吃，几种简单的带鱼 *** 方法。带鱼味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富，深受人们的喜爱。带鱼的烹饪方法有很多。更好的烹饪方法是什么？
1香辣脆皮带鱼
带鱼、姜、小葱、蒜、鸡蛋、盐、糖、酱油、生粉、高汤、泡椒、水淀粉、食用油。
1.带鱼洗净，晾干，切块，在鱼身上划几刀，姜、葱、蒜切碎；
2.取一碗空，打入鸡蛋，加入生粉和盐拌匀；
3.将带鱼放入鸡蛋碗中拌匀；
4.取一个奶锅，用适量的油加热；
5.将带鱼分批放入锅中炸熟；
6.煎至鱼熟，表皮金黄。取出并排出油以备后用；
7.再取一口炒锅，烧点油，放入姜蒜，爆香；
8.将泡椒放入炒锅中翻炒至香；
9.将高汤倒入煎锅，加入适量的盐、糖和酱油煮开；
10.将水淀粉倒入锅中，待汤汁变稠后关火；
1.将带鱼块放入盘中，撒上葱花；
12.把汤浇在带鱼上。
2条红烧带鱼
鱼500g，鸡蛋，生抽，老抽，白酒，八角，花椒，姜，葱。
1.将加工好的带鱼放入保鲜盒中，用适量白酒浸泡(同时放一把辣椒，浸泡15分钟。)
2.往碗里打一个鸡蛋。将鱼从煎锅中取出，放入蛋液中，滚一下，油温七成热时放入煎锅中煎至两面金黄，取出沥干油备用；
3.重新起油锅，油热7分钟时放入辣椒，再放入葱、姜、蒜、八角炒香；
4.放入炸好的带鱼块，不要翻炒。然后加入糖、酱油、醋(可以多加)和盐。倒入开水，在水面上摸带鱼，盖上锅盖，小火炖20分钟；
5.20分钟后，打开锅盖，大火收汁，出锅！
3糖醋带鱼
用糖、醋、酱油和盐混合的鱼
1.大蒜捣碎切段，姜、葱也切段；
2.将葱姜蒜碎放入碗中，加入适量料酒浸泡五分钟；
3.将刚泡好的料酒过滤成葱、姜、蒜，然后倒入带鱼碗里浸泡15分钟；
4.取出浸泡过的带鱼段，用厨房纸巾吸干表面水分；
5.在带鱼断面表面拍上一层薄薄的粉末；
6.对其他带鱼段做同样的处理；
7.锅中放入适量油，待油六七成热时，放入准备好的带鱼段；
8.小火慢炸，将带鱼炸至金黄色，捞出沥干油；
9.料酒加适量盐、糖、醋、酱油、胡椒粉备用；
10.锅中加入一些底油，爆香刚沥干的姜、葱、蒜末；
1.将刚炸好的带鱼翻炒；
12.加入调好的调料汁，盖上锅盖煮两分钟，然后开大火收汁。
4豆豉焖带鱼
鱼、姜蒜、豆豉、红辣椒、生抽、生粉、油盐、料酒。
1.吸干带鱼表面的水分，做一层生粉；
2.热锅，放入油和带鱼；
3.将带鱼煎至两面金黄捞出；
4.锅里剩少量油，用豆豉、姜末、蒜粉、红辣椒粉翻炒；
5.翻炒至香，加入适量水和少量酱油，烧开；
6.加入炸好的带鱼，盖上锅盖，煮两三分钟；
7.中间翻一下，加盐等调料；
8、大火可以收汁。
5条茄汁带鱼
鱼、番茄酱、葱、姜、醋、白糖、盐、酱油、胡椒粉、淀粉。
1.带鱼洗净切段，加入姜片、盐、料酒、胡椒粉，腌制十分钟；
2.在咸带鱼表面蘸一层薄薄的干淀粉；
3.将处理好的带鱼放入锅中炸至两面金黄；
4.加入少许水和酱油，煮5分钟左右；
5.从锅到盘；
6.热锅放少许底油，加入番茄酱、白醋、糖和一小碗水淀粉，搅拌均匀，浇在带鱼段上。
6炒带鱼
带鱼500克，葱5克，姜5克，酱油3克，盐5克，味精3克。
1.带鱼洗净，切段；生姜切丝；青葱洗净切丝；
2.带鱼用盐、酱油、味精、姜、葱丝腌制；
3.煎锅烧热，放入油加热，将鱼块煎至两面金黄。
7葱烧带鱼
带上鱼、姜、蒜、葱、淡、深酱油、盐、料酒。
1.带鱼洗净，用少许盐和料酒腌制片刻；
2.姜、蒜切小块，葱切段；
3.用厨房纸吸带鱼；
4.锅内放适量油，烧至熟，放入带鱼慢煎，小心翻动，煎至带鱼变色后捞出，锅内留油；
5.然后放入小葱、姜、蒜，慢慢翻炒出香味；
6.加入炸好的带鱼，放入深浅酱油中，慢慢翻带鱼，加一碗水，带鱼就好了。煮沸后，盖上锅盖，用中低火焖10分钟左右，直到汁液基本干透。
8清蒸带鱼
带上鱼，葱，姜，料酒，盐，味精。
1.带鱼切块，洗净；
2.带鱼块两面用十字刀切开(斜切成网格状)，切成半寸段；
3.将鱼片放入盘中，加入调料，入蒸锅蒸6分钟；(家庭蒸需要10-15分钟)；
4.将蒸好的带鱼出笼，淋上油。
9炒带鱼
带鱼500克，面粉适量，盐适量，料酒适量。
1.带鱼洗净，控干水，撒少许盐，将带鱼腌制两三个小时；
2.将咸带鱼全身用面粉蘸一下；
3.锅中倒入油烧至七八成热，再放入带鱼配面粉；
4.入锅煎至两面金黄。
10条蜂蜜带鱼
带鱼500克，白酒1汤匙，葱姜适量，生抽1汤匙，老抽1/4汤匙，番茄酱1汤匙，糖2汤匙，熟白芝麻适量。
1.带鱼去头尾，去内脏、鳍、鳞，洗净，切块，用葱、姜丝、白酒腌制片刻。用厨房纸巾擦干腌制带鱼表面的水分；
2.先把锅加热，然后倒油。当油在锅中烧至七成热时，将带鱼放入锅中炸至金黄酥脆，然后夹出沥干的油(带鱼一定要炸透才好吃)；
3.将锅内炸好的油全部倒出，将酱油、生抽、番茄酱、糖、蜂蜜所需的半碗水倒入锅内煮至汤汁粘稠；
4.将炸好的带鱼放回锅中，均匀裹上蜂蜜汁，撒上熟白芝麻，出锅。
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