玉米摆放风水禁忌图解
大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘,每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法,如果您也喜欢做美食,欢迎关注,我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人和朋友做出更营养健康的美食。
导语:这菜营养极高,很多人只吃果肉,其实叶子才是宝贝,蒸一锅太香了!
一场大雪过后,窗外的世界变得恬静而美丽。在北方,如果冬天不下雪,那就不叫冬天,如果冬天不吃萝卜和白菜,总会觉得生活中少些什么。那么,萝卜和白菜为什么会成为北方冬天不可或缺的蔬菜呢?因为它们不仅价格便宜,耐储存,营养价值也特别高!
这菜浑身都是宝,很多人却不知道,把叶当垃圾扔了,不懂吃太可惜!萝卜全身都是宝,它的根和叶都可以食用。萝卜营养丰富,富含碳水化合物、多种维生素、植物蛋白、叶酸等营养物质。其中,维生素c的含量特别高,是梨的8-10倍,冬天常吃萝卜对人体大有益处。萝卜叶子也叫萝卜缨子,一般我们只吃萝卜,很少有人吃萝卜的叶子。其实,萝卜缨子的营养价值比萝卜还要高,维生素c的含量是萝卜的2倍,钙、镁、铁、锌、叶酸等营养物质,也是萝卜的3-10倍。那么,萝卜缨子怎么做才好吃呢?今天,厨娘就与大家分享一下,萝卜缨子的做法!大家一起来看看吧!
【萝卜缨子菜团子】
准备食材:萝卜缨子、玉米面、鸡蛋、粉条、虾皮、盐、食用油。
具体操作步骤如下:
第一步:将萝卜缨子挑选一下,将老叶、干枯叶、烂叶,还有特别老的茎,全部去掉,然后将萝卜缨子放在淡盐水内,浸泡10分钟。在洗绿叶菜时,用淡盐水浸泡可以杀菌,也有助于将菜表面的灰尘洗掉。浸泡后的菜叶,再用清水清洗两遍即可。
第二步:锅内加水,烧至冒小泡后,加入2克盐、2滴食用油,然后将萝卜缨子放入锅中,焯水30秒。(盐和食用油可以锁住菜内的叶绿素,可以让焯水后的蔬菜,翠绿不发黄。)
第三步:将焯水后的萝卜缨子,捞入凉水盆内,然后控水捞出,攥干水分,剁成碎以后,装入盆中。
第四步:鸡蛋炒熟放凉后,装入盆中,取一把粉条,提前用开水泡软,切成小段后,装入盆中,再加入一把虾皮、3克盐、5克生抽、3滴香油、适量食用油,搅拌均匀,调制成馅。
第五步:盆内加入500克玉米面,打入一个鸡蛋,加入2克小苏打,搅拌均匀后,加入30度左右的温水,边加水边搅拌,最后和成面团,盖上屉布,醒发10分钟。
第六步:双手手心蘸一点清水,取一小团玉米面团,按压成饼,然后挖入两勺菜馅,双手虎口收口。
第七步:蒸锅内加水,在每一个菜团子的下面,垫一张打湿的玉米叶,然后摆放在笼屉上,冷水上锅,开大火蒸,上蒸汽后开始计时,蒸15分钟后关火,焖2分钟后,即可出锅。
一道营养美味的农村特色美食,萝卜缨子菜团子就做好了,咬一口香喷喷,比馒头和包子还好吃,喜欢的朋友,以后再吃萝卜的时候,不要再把萝卜缨子丢掉了,用萝卜缨子做玉米面菜团子,给家人吃吧!
您喜欢吃萝卜缨子吗?最喜欢哪种做法呢?欢迎大家在评论区留言分享!今天的分享就到这里,乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享,就转发 收藏 点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力,感谢支持,感恩陪伴!
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