巴斯克地区奶酪蛋糕的起源是在1959年，一对夫妇在西班牙和法国边境的巴斯克地区老城区开了一家名为la viñ的酒吧。这家酒吧不仅可以喝酒，还可以为客人提供餐食，而他们的侄子很小的时候就在这家酒吧长大，所以他学会了利用当地丰富的奶酪资源 *** 各种当地菜肴和一些蛋糕。他尝试了各种食谱后，最终形成了巴斯克特有的重奶酪“焦”饼，越来越受到当地人的喜爱，因此被称为巴斯克奶酪饼。慢慢地，这种特殊的蛋糕蔓延开来。
由鱼鲸鱼
材料奶油奶酪 240克鸡蛋（2个整蛋、1个蛋黄） 2个糖粉 45克淡奶油 120克玉米淀粉 7.5克蛋糕模具 6寸烘焙纸 1张练习步骤1.准备食材。
2.搅拌奶油和奶酪软化，加入糖粉。
3.加入一个蛋黄，搅拌均匀，依次加入两个鸡蛋，搅拌均匀。
4.加入7.5g玉米淀粉，搅拌均匀。
5.加入120克奶油，搅拌均匀。
6.把蛋糕糊倒进模子里。
7.如果想把蛋糕做得更精致，可以筛一下。
8.220℃预热10分钟，烤20分钟。之后拿出来晾凉。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。如果着急的话可以先冷藏2小时~
技巧如何切出完美的芝士蛋糕:往盆里倒热水，把刀放进去几秒钟。注意刀的两面都要烫手，然后马上切芝士蛋糕的之一刀，切第二刀之前重复前面的步骤，这样切出来的蛋糕光滑不掉渣。
做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱！
如果你喜欢这个食谱，记得收藏。哦！欢迎在下面留言分享你对这道菜的建议。
推荐阅读：
