南方节日的特色美食有哪些
清明节时南方少不了的特色美食，这是北方所没有的，你见过吗？清明节是我们的一大传统节日，它与除夕、端午、中秋并列为四大节。清明节与之最大的区别就是“非庆祝”热闹的日子，而是以一种感恩缅怀的心情去祭奠祭祀先祖或为我们付出的人。有的网友认为这是迷信，但更多的网友认为这是传承传统是教导下一代要感恩不忘前人种树的日子所以清明节很重要。在这重要的日子里，不管南北都极其重视。根据地方习俗习惯的不同，清明活动也就不一样。
不管南北民俗为何有三点是相同的，那就是缅怀的心情还有踏青赏春以及美食相伴。在传统民俗中南方的传承传统保留要比北方来的好一些，除去繁琐的“礼法”相应的美食也极其多。今天分享介绍一些南方清明节，必备的特色美食。不知道你是否见过？
润饼
润饼也叫做春饼，与北方春饼不同的是润饼具有十几种或者二三十种食材搭配而成。据说最早是为了祭祀祖先然后准备的各种各样的菜肴，礼成后所有的菜肴都凉了。为了吃上一口热食也为了节省时间，就把所有的食材混合翻炒然后用春饼皮卷起来吃。时至今日润饼的菜色依据丰富多彩，不同的是它已经成为非常受欢迎的特色小吃。
桃
你可以直接称为寿桃，仔细一看你会发现它并不是桃子而是面点制作的“馒头”一类的美食。这种美食在闽南潮汕一带称之为“粿”或者“桃”除了口感好之外它是祭拜老爷、祖先祈求福至的一种东西。
粽子
你是不是觉得粽子就该出现在端午节？在南方粽子并不是端午节独有，更不会以单一的口味而制作。诸如猪肉粽、豆沙粽、烧肉粽等等口味都具有一定的饕客，在清明时大众会以祭品的方式带上山。在祭祀后就是干粮，所以十分方便。
糕
可以理解为“发糕”，这个大家一听就知道它的寓意在哪。发糕必须是“大开花”的形状这个寓意为大发、爆发以此作为贡品也是祈求吉祥的好兆头。发糕的口味和制作种类比较多，或为馒头形式、或为粿发形式或为蛋糕形式的制作。
甜粿
甜粿是一个统称，它根据节庆等所需会制作各种不同形式的粿。诸如白粿、红粿、红龟粿等，甜粿的制作以糯米粉浆为主，里面一般搭配花生糖、芝麻糖等甜口馅料象征甜蜜长寿等意思。
青团
这个我想应该没有人不知道不了解才对，青团是以艾叶为原料所制作出来的一种“粿”它的馅料也是变化多端。但不管馅料怎么变，皮一定要加入艾叶浆颜色和味道才会体现出来。它既是一种时令美食也是踏青扫墓必带的特色美食。
看了南方这些特色小食，不知道你是否见过还是吃过？欢迎评论区探讨一番！
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