祁门红茶香气浓郁,具有穿透力,充满玫瑰、水果和蜂蜜的香气,口感奇特多样,被称为祁门香。真正好的祁门红茶,有一种兰花的香味在里面。这种兰花香味只来自高山茶园的鲜叶,精制的手工祁门红茶才能产生这种香味。
1祁门红茶,产于中国。祁门红茶,简称祁宏,产于安徽省祁门县。是中国传统功夫红茶的瑰宝。它产生于19世纪末,是世界三大高香茶之一。有“茶中豪杰”、“茶中极品”、“太子茶”的美誉。出口到英国、荷兰、德国、日本、俄罗斯等几十个国家和地区。多年来一直是我国的国礼茶。2.大吉岭红茶,产于印度。大吉岭红茶产于印度西孟加拉邦北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原。大岭红茶以5-6月的2号茶品质更佳,被誉为“红茶中的香槟”。其汤色橙黄,气息清香淡雅,上品大吉岭红茶因其葡萄香而独树一帜。
大岭红茶口感柔和,适合春秋两季饮用。也适合 *** 奶茶、冰茶和各种花式茶。其制造工艺以传入印度的雅山人种的制造工艺为基础。3.斯里兰卡红茶,产于斯里兰卡,原名“锡兰”,是锡兰高原最著名的红茶,产于斯里兰卡山区东侧。4.阿萨姆红茶,产于印度。阿萨姆红茶产于印度东北部阿萨姆邦喜马拉雅山麓的阿萨姆山谷。阿萨姆红茶形状扁平,呈深棕色。汤色深红微褐,有淡淡的麦芽香和玫瑰香,口感浓郁,是冬季饮茶的好选择。
红茶有哪些,如何挑选?
要想详细了解红茶的种类和特点,首先要讲红茶的概念,因为茶叶市场上的一些言论体系经不起考虑。对于这个问题,我的态度是,对讨论茶有浓厚兴趣的朋友可以买一本《制茶》(中国农业出版社,夏涛主编)看看。看完之后,不仅是红茶,对六种茶(绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶)的了解,可以避免很多偏颇的市场说辞。
但是,这本书是茶学的教材,读起来很枯燥。所以,我建议只是想找乐子喝茶的朋友,可以简单地把红茶理解为一种苦味低、 *** 性小、香气浓郁、汤色温的茶。基本上,如果你想自己选红茶,可以往下看。
不太懂茶的朋友,想买点红茶。
建议先选中国红茶。
我们去麦德龙这样的超市,会发明很多包装时尚的外国茶叶或者茶包,品种很多。看到产品介绍会让人兴奋的去尝试。但就目前的制茶技术水平而言,除了更规范的生产线,国外的制茶技术是无法和中国茶相比的。很多茶包都添加了香料或者香精,所以茶本身的魅力其实并不大。
那么如何选择中国茶呢?
对于很多不太懂茶的朋友,我建议先从性价比高的大品牌红茶入手。例如,滇红中峰品牌经典款58,100元可以买一大盒。这种茶味道浓郁,质量控制有保证。是口粮红茶的好选择。而且大品牌的茶叶购买方便,一只猫的凤牌旗舰店可以随时下单购买。
如果喜欢高甜润的口感,安徽黄山祁门红茶也是不错的选择。可惜祁门红茶和滇红只是一个茶名,不是品牌。在我看来,像某某红这样的本土大品牌,没有性价比高的产品可以推荐。那么,想选择祁宏的朋友要小心了。如果你身边有黄山市或者祁门县的朋友,可以让他们介绍一些进货渠道。如果没有这样的朋友,可以试试某宝,找一家专门做祁门红茶 *** 的店。让商家把价格符合预算的茶样发过来试试,喜欢了再考虑采购。
正德和金俊美不推荐这个选择,不是因为茶不好,而是因为这种茶太火了。要说“正宗”,只有产自武夷山慕童地区的正山种和金骏眉才是正宗的,价格也比较高。作为一个茶行业的从业者,我知道很多茶叶产区都在享受正山赛和金骏眉的知名度。这些红茶冠以“正山人种”或“金骏眉”的名称,以较低的价格进入消费市场。他们的道德品质无法得到保证。对于资深饮茶人来说,很多都是有辨别品德的,也有自己熟悉的购买渠道。对于非茶玩家,我的建议是一开始不要考虑这两种茶。中国的红茶种类繁多,没必要在某个品种上过多纠结。
在中国的一些地区,购买茶叶的环境是特殊的。比如在厦门、潮汕等饮茶氛围浓厚的地方,很容易找到专业水平高、信用好的茶叶店老板。如果你生活在这些地区,选择茶就更容易了。你只需要把自己的需求告知店主,店主会根据需求量身定制购买方案。
送给想用红茶送礼的朋友
中国茶在礼物环节也扮演着重要的角色。红茶温润甘甜,冲泡简单,也是送礼的好选择。在这种情况下,在选择茶叶的时候,不能寻求喝多了的性价比。在我看来,合适的包装和相对知名的茶叶品牌是送礼时重要的考虑因素。
如果你住在天福所有的茶店,你可以去看看。也可以选择凤牌、正山堂、骏德等以做红茶为主的品牌。这个时候不建议 *** ,因为去店里看实物可以对包装的风格有更多的掌控。大品牌的高端产品,品德有保障。
需要注意的是,传统烟熏正山赛要谨慎购买。“松烟桂圆汤”是烟熏正山族的特色。很多老茶都为之疯狂,但很多人接受不了。如果接受者只是挤出味道,那么这个礼物就不合适。
送礼也可以考虑小罐茶。另外,至少它的知名度很高。
对于老茶迷来说
中国茶有吸引力,一旦接触,就有可能从茶友变成茶迷。作为一个从业者,我觉得茶在中国永远是一个值得推的饮品。与此同时,茶行业也有很多让人不舒服的“内幕”。对于乐此不疲的爱茶人士来说,在如此复杂的市场环境下,寻求、购买并最终喝到好茶,也是需要一点“技巧性”的学问。或许,这个过程本身就是很多老茶迷的乐趣。对于这个群体来说,推荐茶叶不是三言两语就能说完的。
但是,市场必须越来越规范和完善。很多茶行业从业者都在想尽办法让这个市场变得更好,我也是其中之一。
金俊美。
金骏眉是中国高端红茶的代表。产于武夷桐木关,由新颖的茶芽制成。因为采摘茶芽、筛选茶叶的过程非常耗费体力,所以金骏眉很有价值。金骏眉口感甘甜爽口,顺滑醇厚,金骏眉是一种温性茶。
正山搜冲
正山种和金骏眉都是产于武夷的著名红茶。正山人种曾是中国茶叶的代表,出口欧洲,深受欧洲皇室贵族喜爱。因为 *** 工艺的原因,正山人种有一种特殊的“松烟香”,茶汤里有一种天然的桂圆甜香味,让人爱不释手。正山人种甘甜宜人,饮后甘甜。如果喜欢自制奶茶,可以用正山种族的茶汤,牛奶,蜂蜜混合奶茶。
功夫红茶:通过萎凋、揉捻、发酵、干燥等加工而成的条形红茶。按原料品种可分为大叶功夫红茶和小叶功夫红茶。功夫红茶中,比较著名的有安徽祁门的祁门红茶,云南的滇红功夫,四川的川红,贵州的洪倩,福建的洪敏功夫等等。
红茶分两种:萎凋、揉捻、发酵、烘焙、干燥而成的条形红茶。根据产地和加工道德的不同,小红茶可分为正山种和烟种两种产品。
正山种:指产于武夷山慕童村或武夷山自然保护区的茶叶鲜叶,采用当地传统工艺 *** ,具有独特的桂圆干香味和松烟香味的红茶产品。烟种:指武夷山自然保护区外生产的鲜茶叶,采用功夫红茶的加工工艺制成,最后经松烟熏制,形成具有松烟风味的红茶产品。
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